Запеченная свинина «гармошкой»

Ингредиенты

• Свинина (вырезка)- 500 граммов
• Чеснок- 1 зубчик
• Сыр Гауда- 300 граммов
• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Свиная «гармошка» чудесно подойдет для семейного застолья или торжественного ужина. Сытное блюдо из сочного и нежного мяса не задержится на столе надолго.

Помидоры нарезать на тонкие кружочки, сыр – на пластинки. Также мелкими пластинками порезать чеснок. В подготовленном мясе сделать не очень глубокие надрезы, толщиной примерно полтора сантиметра (не дорезая мясо до конца). Смешать соль, перец и другие специи к мясу, и со всех сторон тщательно натереть полученной смесью свинину. В каждый из надрезов положить по кружочку помидора и по пластинке чеснока. Разогреть духовку до 180 градусов. Готовую свиную «гармошку» завернуть в фольгу и отправить выпекаться в духовке в течение одного  часа. Прежде чем подавать на стол,  запеченную свинину порезать на пластинки.