Жаркое с говядиной и грибами

Ингредиенты

• Говядина (вырезка)- 500 граммов
• Картофель- 5 штук
• Белые свежие грибы- 200 граммов
• Белые сушёные грибы- 50 граммов
• Морковь- 4 штуки
• Масло сливочное- 50 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Порезать говядину на некрупные кусочки, смешать соль и перец, натереть смесью мясо. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде. Мясо обжарить до легкой золотистости. Добавить нарезанный лук и протушить вместе с мясом до полуготовности. Порезать морковь и свежие грибы, сушеные грибы замочить. Добавить морковь и грибы на сковородку к мясу, тушить все вместе под крышкой около 10-15 минут. Нарезать картофель кубиками, положить к мясу,  убавить огонь и тушить под крышкой до полной готовности. Жаркое периодически помешивать и поливать мясным соком. Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью. Сытное и вкусное жаркое придется по вкусу всем членам семьи.