Шашлык кебаб из говядины

Ингредиенты

• Говядина, лопаточная часть (плечевая)- 800 граммов
• Лук репчатый- 3 штуки
• Чеснок- 4 зубчика
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки

Приготовление

Из мяса сделать фарш. Очищенные лук и чеснок можно провернуть на мясорубке вместе с мясом, либо их добавить в готовое мясо мелко измельченными на терке. Добавить зелень, перец и соль.

Хорошо вымесить и отбить фарш.

Сформировать котлетки вокруг шампуров или деревянных палочек.

Зажарить шашлык кебаб из говядины над раскаленными углями. Если при накалывании котлеток кончиком тонкого ножа выделяется прозрачный сок, значит блюдо готово.

В домашних условиях сформированные шашлыки можно запечь в духовке или просто обжарить с четырех сторон на сковороде.

Украсить шашлык кебаб из говядины нарезанными помидорами и подать на стол.