Куриное филе с медовым соусом

Ингредиенты

• Курица (грудка)- 200 граммов
• Лук-порей- 200 граммов
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Горчица- 2 грамма
• Соль- по вкусу
• Орех мускатный- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Мед- 1,5 чайные ложки
• Масло топленое- 0,5 столовые ложки
• Вино белое сладкое 13,5%алкоголя- 1 столовая ложка
• Сливки 10%- 1 столовая ложка
• Уксус яблочный- 0,4 стакана
• Куриный бульон- 150 мл

Приготовление

Разрежь каждое филе пополам, натри горчицей и оставь полежать. Луковицу нарежь кубиками, лук-порей — коль­цами и протуши в сливочном масле. Затем добавь вино и слив­ки, приправь солью, перцем и мускатным орехом и туши еще 15 минут. 

Мясо посоли, поперчи и обжарь в топленом масле. Через 6 минут вынь его и поставь в теплое место. В сок от жаренья влей бульон, уксус и раствори в них мед. Увари соус на 1/3 и добавь оставшееся сливочное масло. Выложи мясо на лук и полей соусом.