Рецепт рассольника
Ингредиенты
- Говядина- 500 граммов
- Крупа перловая- 100 граммов
- Картофель- 500 граммов
- Огурец солёный- 200 граммов
- Рассол огуречный- 200 мл
- Лук репчатый- 100 граммов
- Морковь варёная- 150 граммов
- Соль- по вкусу
- Лавровый лист- 1 штука
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Рецепт рассольника узнала давно, еще с какого-то кулинарного журнала. Согласно нему, рассольник получается очень вкусным, насыщенным, утоляет жажду. Готовлю его частенько и только после длительных и тяжелых праздников, когда хочется чего-то легкого, кисленького и свеженького. А рассольник – это то, что надо. Выручает, даже в самом тяжелом случае, когда ничего не хочется, но все же что-то хочется и сам не знаешь чего.
1. На небольшие кусочки нарезаем мяско.
2. Заливаем его водой и провариваем около часа.
3. после чего добавляем перловку, которую хорошенько промываем и варим с ней еще минут 40.
4. Картошку очищаем и нарезаем на брусочки.
5. Кидаем его в бульон с перловкой и провариваем минут 10.
6. Меленько крошим лук, морковку меленько натираем.
7. На соломку нарезаем огурцы и слегка подтушиваем на бульоне.
8. Лук с морковкой обжариваем на сковороде.
9. В закипевший бульон добавляем огурцы и затем отправляем лук и морковку.
10. Так же вливаем рассол, кидаем лист лавровый и перчим.
11. После чего провариваем еще минут 10 и выключаем пламя.
12. Рецепт рассольника готов.
Всем вам приятного угощения!!!
Добавить комментарий!