Рыбное филе в томатном соусе

Ингредиенты

• Рыбное филе- 400 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Томат (помидор) красный- 250 граммов
• Лук репчатый- 1 штука

Приготовление

Размороженное филе осторож­но разделить на порции, посо­лить, сбрызнуть лимонной кислотой или лимонным со­ком и обвалять в муке. При­готовленную таким образом

рыбу поджарить на масле, выложить на блюдо. Помидоры и лук поджарить на масле, потом влить полстакана воды, потушить и протереть через си­то. Полученный соус надо припра­вить по вкусу солью, сахаром, перцем, молотым сладким перцем, а также лимонным со­ком или лимонной кислотой. Соусом залить рыбное филе. Если блюдо приготовлено заранее, его следует хранить в холо­дильнике. Перед подачей укра­сить веточками петрушки и дольками сваренных вкрутую яиц.