Весенний салат к Посту с крапивой

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 0,5 штуки
• Огурец- 2 штуки
• Крапива ранняя- 50 граммов
• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Масло оливковое- 1 столовая ложка

Приготовление

Появление весной на прилавках различных трав и овощей просто заставляет приготовить что-то легкое и вкусное. Этот салат из крапивы – прекрасный вариант для Поста и диеты, а также для вегетарианства, поэтому круг почитателей у него довольно большой. Рекомендую вместо белокочанной капусты использовать пекинскую, так получается значительно вкуснее.

1. Шинкуем свежую капусту, а затем солим и мнём её.

2. Вымываем крапиву, а затем ошпариваем её кипятком и отделяем листы от стеблей, а затем нарезаем их мелко.

3. Вымываем помидор и огурец, а после этого нарезаем их небольшими кубиками.

4. Смешиваем все ингредиенты в салатнике.

5. Заправляем весенний салат к Посту с крапивой оливковым маслом, после чего можем подавать на стол.

Пусть постный обед будет вкусным!