Вермишелевый постный супчик на грибном отваре

Ингредиенты

• Картофель- 150 граммов
• Морковь- 25 граммов
• Лук репчатый- 25 граммов
• Белые свежие грибы- 80 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 грамма
• Специи- по вкусу
• Вермишель- 15 граммов

Приготовление

Отличный постный супчик, который просто невероятно хорошо вписывается в постное меню.  В супе этом я использую опята, но их непросто найти в простом супермаркете, поэтому спокойно можно заменить шампиньонами или любыми другими грибами, которые в большом количестве представлены на рынках.

1. Промываем картофель, очищаем его и нарезаем небольшими кусочками.

2. Промываем и отвариваем грибы.

3. Промываем морковку, очищаем её, а после этого натираем его на терке.

4. На сковороде разогреваем растительное масло, а затем обжариваем морковь.

5. Промываем лук, затем нарезаем его и обжариваем на растительном масле.

6. Укладываем в грибной отвар картофель, доводим до кипения и отвариваем его.

7. После того, как сварится картофель, добавляем в суп вермишель, подготовленные овощи и специи, а потом опять доводим суп до кипения.

8. Украшаем готовый вермишелевый постный супчик на грибном отваре зеленью.

Пусть вкусный обед будет вкусным!