Салат из моркови, фасоли и сельдерея к посту
Ингредиенты
- Фасоль красная- 1 стакан
- Морковь- 3 штуки
- Сельдерей (корень)- 75 граммов
- Салат листовой- 200 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Горчица- по вкусу
- Сок лимонный- по вкусу
- Сахар- по вкусу
- Соль морская- по вкусу
Приготовление
Фасоль - самая сытная из всех овощей. Поэтому блюда, в которые входит фасоль, очень питательные. Кроме того, блюда из фасоли прекрасно подойдут к ужину. Поэтому я вам рекомендую попробовать очень вкусный салат из фасоли, моркови и сельдерея к посту.
1. Предварительно замоченную на 6 часов фасоль промываем и варим на маленьком огне до готовности, остужаем.
2. Сваренную фасоль высыпаем в дуршлаг и даем остыть.
3. Отваренную морковь очищаем от кожуры, и нарезаем мелкими кубиками.
4. Чищеный корень сельдерея нарезаем тонкой соломкой.
5. Помытые и высушенные листья салата рвем руками на небольшие кусочки.
6. Дальше нужно приготовить соус. Для его приготовления необходимо смешать горчицу, соль, сахар, лимонный сок и растительное масло.
7. Подготовленные овощи смешиваем и заливаем соусом. После этого салат еще раз тщательно перемешиваем. Рекомендуется подавать это кушанье на большом блюде.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!