Борщ с грибами к посту

Ингредиенты

• Овощной бульон- 3 л
• Свекла- 1 штука
• Морковь- 2 штуки
• Томатная паста- 2 столовые ложки
• Капуста белокочанная- 150 граммов
• Картофель- 3 штуки
• Белые свежие грибы- 200 граммов

Приготовление

Я раньше готовила только суп с грибами и даже себе представить не могла, что грибы сочетаются со свеклой. Эту идею мне предложила осуществить в жизнь моя мама, когда папа очередной раз вернулся из леса и привез море грибов. У нас еще и урожай бураков выдался. Короче, рискнула и знаете, получился борщик на славу, вкусненький и что самое главное постный. Так как мы с мамой частенько садимся на пост, поэтому в арсенале появилось еще одно постное блюдо. 

1. В воду бросаем свеклу очищенную, перец болгарский, сельдерей, морковку, луковицу, ставим кастрюлю с содержимым на плиту и отвариваем до полного закрашивания воды.

2. Затем все овощи достаем и выбрасываем.

3. В бульон добавляем на кубики нарезанную картошку. 

4. Натертую сваренную свеклу и морковку сырую обжариваем на сковородке с маслом, куда добавляем пару крупинок кислоты лимонной и пару ложек сахара.

5. В само конце к овощам кидаем пасту томатную и вливаем треть стакана воды и тушим 5 минут.

6. Нарезаем капусту меленько и бросаем ее к картошке, а затем туда же отправляем зажарку из свеклы.

7. Грибы добавляем в самом конце, заранее хорошо промыв их и перебрав.

8. Борщ с грибами к посту готов.

Угощайтесь на здоровьице!!!