Салат из редьки с яблоками к посту

Ингредиенты

• Редька- 100 граммов
• Яблоки- 60 граммов
• Морковь- 20 граммов
• Чеснок- 5 зубчиков
• Петрушка- 0,5 пучка
• Лук зелёный- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- 40 граммов

Приготовление

Редька не так популярна в нашей стране, и кулинарии в частности. Однако, она ничуть не хуже своей родственницы свеклы и даже может дать ей фору! Этот корнеплод нет необходимости подвергать дополнительной обработки, ведь она используется для блюд преимущественно в сыром виде. К посту салат из редьки с яблоками – то, что нужно!

1. Очищаем от кожицы редьку и измельчаем на терке.

2. Морковь и яблоки также освобождаем от кожуры и измельчаем при помощи крупной терки.

3. Чеснок продавливаем и смешиваем с постным маслом. Это будет очень простая, но необычайно вкусная заправка для салатика.

4. На основном блюде смешиваем все ингредиенты салата и заправляем ранее приготовленным чесночно-масляным соусом.

5. Салат из редьки с яблоками можно подавать к столу, но предварительно не помешает украсить его петрушкой, зеленым луком и тонкими ломтиками яблока.

Пусть постный обед будет вкусным!