Итальянский салат из красной фасоли

Ингредиенты

• Фасоль красная. Консервы- 400 граммов
• Морковь- 3 штуки
• Крабовые палочки- 200 граммов
• Петрушка (зелень)- 30 граммов
• Лук красный салатный- 0,5 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Майонез Провансаль- по вкусу

Приготовление

В этом рецепте очень важно придерживаться пропорций, тогда салатик получится очень вкусным. Нарезать все продукты нужно именно тоненькой маленькой соломкой. А ингредиенты заменять нельзя, то есть белая луковица или белая фасоль в этом салате не подойдет. Майонез нужно брать жирный, а крабовые палочки замороженные – они более сухие.

1. Сперва отвариваем морковку. Затем охлаждаем ее до комнатной температуры (можно и ниже, так будет даже лучше).

2. Теперь нарезаем тоненькими аккуратненькими пластинками крабовые палочки и морковку. Затем пластинки разрезаем наискосок в виде соломки. Лучок нарезаем крошечными кусочками. Петрушку измельчаем дол такого состояния, как только сможем. Короче, все должно быть помельче.

3. С фасоли сливаем всю жидкость, а потом промываем ее проточной водой. После этого хорошенько обсушиваем фасоль.

4. Теперь очень аккуратно смешиваем все наши ингредиенты. Заправляем итальянский салат из красной фасоли майонезом. Солим и перчим по вкусу.

Вкусного Вам обеда!