Новогодний салат из кускуса с желтым цуккини

Ингредиенты

• Кус-кус сухой- 400 граммов
• Фасоль зеленая- 150 граммов
• Цуккини- 2 штуки
• Чеснок- 2 зубчика
• Горошек зелёный- 125 граммов
• Мята свежая- 20 граммов
• Лук зелёный- по вкусу
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Лимон- 2 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Очень приятное блюдо, с отменным вкусом. Готовится буквально за несколько минут, может успешно разнообразить ваш стол.

1 .Кускус готовим, руководствуясь инструкцией на упаковке.

2. Фасоль нарезаем на поперечные полоски и вместе с горошком и цуккини варим 3 минуты. Затем снимаем, сливаем воду и добавляем к кускус.

3. Пропустим чеснок через пресс, измельчим лук и добавим их в салат. Выжмем сок лимонов и насыпем соскобленную с них цедру. Польем олив. маслом,  посолим  и поперчим.

4. Охлаждаем новогодний салат из кускуса с желтым цуккини и украшаем его цветками от кабачков.

Угощаемся!