» » Праздничная рыбная солянка к посту

Праздничная рыбная солянка к посту

Праздничная рыбная солянка к посту

Ингредиенты

  • Сёмга свежая- 100 граммов
  • Судак свежий- 100 граммов
  • Осетр каспийский- 100 граммов
  • Оливки- 1 банка
  • Томатная паста- 2 чайные ложки
  • Шампиньоны консервированные- 3 штуки
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Огурец маринованный- 2 штуки
  • Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
  • Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
  • Лимон- 1/4 штуки
  • Маслины- 10 штук
  • Рассол огуречный- 100 мл
  • Каперсы консервированные- 1 столовая ложка
  • Перец черный горошек- по вкусу
  • Лавровый лист- 1 штука
  • Соль- по вкусу
  • Укроп- 1 пучок

Приготовление

Этот рецепт праздничной солянки к посту разрешен в определенные «рыбные» дни. Правильно приготовленное блюдо обладает светлым, немного красноватым бульоном, остреньким вкусом и запахом пряностей.

1. Из рыбы (любой) сварить 1 литр крутого бульона.

2. Нашинковать лучок и обжарить его на масле.

3. К луку понемногу начать подсыпать муку и обжарить все до золотистого цвета обоих ингредиентов.

4. Всыпать готовую смесь в кастрюлю к рыбному бульону, туда же отправить рассол и закипятить.

5. Порезать мелко грибы, каперсы, оливки, тоже закинуть в бульон.

6. Режем рыбу на кусочки и припускаем на масле в сковороде вместе с томатной пастой и огурчиками, предварительно очищенными от кожуры.

7. Готовую рыбку с огурцами добавляем в кастрюлю и варим рыбную солянку до готовности.

8. Перед тем, как будем снимать блюдо с огня, закидываем в него лавровый лист и другие специи.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции