» » Новогодний салатик «Креветки под шубой»

Новогодний салатик «Креветки под шубой»

Новогодний салатик «Креветки под шубой»

Ингредиенты

  • Креветки- 500 граммов
  • Майонез Провансаль- 250 граммов
  • Желатин пищевой- 2 столовые ложки
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Горбуша солёная- 500 граммов
  • Бульонный кубик- 1 штука
  • Сок лимонный- 2 чайные ложки

Приготовление

В первую очередь в холодной воде замачиваем желатин. Ждем, пока крупинки в воде не станут прозрачными. Потом откидываем желатин на сито – должна стечь вода. После этого греем его, чтобы крупинки полностью растворились. Для этого используем водяную баню.

Далее меленько шинкуем лучок. Также измельчаем филе горбуши, а потом смешиваем кусочки с лучком и майонезом. Все хорошенько перемешиваем.

В воде растворяем бульонный кубик. Ждем, чтобы бульончик закипел, а затем кидаем в него креветки. Отвариваем около 2 минут, потом откидываем на дуршлаг, охлаждаем и очищаем. Стаканчик бульона процеживаем, а затем добавляем в него лимонный сок.

Желатин делим на две половинки. Одну часть вводим в бульон (процеженный и теплый). Данную смесь нагреваем, не забывая постоянно помешивать, а потом охлаждаем.

Желатин, который у нас остался, соединяем с рыбкой, лучком и майонезом. Эту рыбную массу выкладываем в формочки (8 штук). Поверхность аккуратненько разравниваем, а сверху красиво выкладываем креветки.

Потом заливаем новогодний салатик «Креветки под шубой» желе, которое успело остыть, и кладем все на 2 часика в холодильник. При подаче на праздничный стол формочки окунаем в горячую воду на пару секунд и быстренько переворачиваем на тарелочку.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции