Салат вермишелевый с тунцом

Ингредиенты

• Вермишель- 250 граммов
• Сельдерей- 3 штуки
• Томат (помидор) красный- 4 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Маслины- 10 штук
• Оливки- 10 штук
• Перец красный сладкий- 1 штука
• Тунец в масле. Консервы- 125 граммов
• Базилик свежий- 5 граммов
• Масло оливковое- 45 граммов
• Уксус красный винный- 75 граммов
• Перец белый молотый- 5 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Воду слегка подсаливаем и отвариваем в ней вермишель в течение 12 минут. Затем откидываем на дуршлаг и промываем.

Очищаем сельдерей, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Ошпариваем кипятком помидоры, немного надрезаем и очищаем от кожицы, удаляя при этом семена, а оставшуюся мякоть нарезаем кубиками.

Очищаем лук, промываем и очень мелкими кубиками нарезаем. Удаляем косточки у маслин, мякоть крупно нарезаем, оливки нарезаем тонкими кружками.

Сладкий красный перец разрезаем на половинки, удаляем семена, мякоть нарезаем кубиками.

Консервированную рыбу отделяем от жидкости и разминаем вилкой. Веточки базилика тонко нарезаем.

Подготовленные ингредиенты смешиваем в большой ёмкости и размешиваем.

Готовим соус: жидкость от рыбы, уксус и масло смешиваем, приправляем перцем и солью.

Этим соусом заправляем салат, даём ему немного настояться, примерно минут двадцать, затем подаём.

По желанию салат вермишелевый с тунцом можно приготовить заранее и выдерживать в холодильнике.