Салат «Морской букет»

Ингредиенты

• Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая- 60 граммов
• Филе анчоуса- 100 граммов
• Морковь- 120 граммов
• Картофель- 120 граммов
• Сельдерей (корень)- 160 граммов
• Яблоки- 120 граммов
• Салат листовой- 50 граммов
• Фасоль стручковая- 120 граммов
• Маслины- 40 граммов
• Горошек зелёный- 50 граммов
• Огурец солёный- 50 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Петрушка (зелень)- 25 граммов
• Майонез Провансаль- 200 граммов
• Сельдь соленая- 85 граммов

Приготовление

Морковь, картофель и корень сельдерея очищаем, затем отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

Зелёный горошек и стручки фасоли очищаем от кончиков и всех прожилок, затем нарезаем ромбиками, отвариваем и откидываем на дуршлаг.

Огурцы вместе с яблоками промываем и нарезаем кубиками.

Все подготовленные ингредиенты совмещаем в одном большом блюде, к ним добавляем одну часть рубленой сельди и анчоусов, размешивая, вводим майонез.

Полученную массу выкладываем на зелёные листья салата, горкой, сверху укладываем кусочки крабов, филе анчоусов, сельди и яблок, а так же кружочки маслин и варёных яиц.

Готовый салат «Морской букет» посыпаем рубленой зеленью и подаём.