Салат из макарон, грецких орехов и фасоли

Ингредиенты

• Макароны высшего сорта- 230 граммов
• Соль- по вкусу
• Фасоль стручковая- 3 стакана
• Перец кайенский- по вкусу
• Орех грецкий- 1 стакан
• Укроп- 30 граммов
• Масло оливковое- 40 граммов
• Петрушка (зелень)- 20 граммов
• Ветчина- 200 граммов
• Лук зелёный- 20 граммов

Приготовление

Макароны отвариваем до готовности и сливаем воду, промываем их прохладной водой. Готовые макароны складываем в миску для салата. Фасоль стручковую промываем и нарезаем на кусочки, отвариваем в подсоленной воде и добавляем к макаронам. Грецкие орехи рубим и в духовке их обжариваем.

Оливковым маслом поливаем макароны и фасоль. Укроп и петрушку промываем и измельчаем. Зеленый лук нарезаем очень мелко. В салатницу добавляем нарезанную ветчину, зелень и лук. Присаливаем и перчим, все аккуратно перемешиваем. Орехи добавляем в последнюю очередь. Немного охлаждаем салат из макарон, грецких орехов и фасоли и подаем его к столу.