Грибной салатик с креветками

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 600 граммов
• Перец сладкий- 1 штука
• Креветки очищенные замороженные- 225 граммов
• Чеснок- 1 зубчик
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 175 граммов
• Сок лимонный- 4 столовые ложки
• Салат листовой- 5 штук
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Вино белое сухое 12% алкоголя- по вкусу
• Фасоль белая. Консервы- 300 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

В первую очередь смешиваем вместе 2 веточки петрушки, 8 столовых ложек вина и лучок. Потом добавьте туда креветки. Все варим в течение 2 минут. Затем вынимаем креветки, используя ложку с отверстиями, пускай остынут.

Теперь обжариваем грибочки на части масла. Грибы перед этим нарезаем тоненькими ломтиками. Затем грибочки охлаждаем и добавляем к ним лимонный сок и оставшееся растительное масло. Далее посыпаем измельченным чесноком, большим количеством перца и 2-мя чайными ложками зелени (рубленой). Хорошенько встряхиваем грибы и даем настояться около 30 минут.

После этого подмешиваем к грибочкам немножко соли. Добавляем фасоль, креветки и сладкий перец (порезанный). Салатик тщательно перемешиваем.

Далее на порционных блюдцах раскладываем листочки салата. На них кладем грибной салатик с креветками.  Накрываем крышкой и держим в холодильнике до того времени, когда будем подавать к столу. Потом посыпаем зеленью и кушаем.