Салат из бобов и тунца

Ингредиенты

• Бобы зелёные- 180 граммов
• Лук репчатый- 20 граммов
• Фасоль белая. Консервы- 400 граммов
• Тунец в масле. Консервы- 200 граммов
• Йогурт 1,5% жирности- 3 столовые ложки
• Сок лимонный- 1 столовая ложка
• Масло оливковое- 1 столовая ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Салат листовой- 50 граммов
• Петрушка- 20 граммов

Приготовление

Нарезать бобовые стручки кусочками. Положить их в кастрюлю с кипятком, варить 3-4 минуты. Слить воду, промыть сваренные бобы под струей проточной холодной воды. Положить охлажденные бобы в миску, добавить порезанный кубиками лук, фасоль и тунец, все перемешать, чтобы рыбка развалилась на отдельные кусочки.

Смешать йогурт с лимонным соком, маслом, солью и перцем. Готовой заправкой полить салат из бобов и тунца. При желании готовое блюдо можно подать на салатных листьях, украсив порубленной петрушкой.