Бульон грибной «Постный»

Ингредиенты

• Гриб белый сушеный- 100 граммов
• Вода- 6 стаканов
• Лук репчатый- 1 штука

Приготовление

В нашей стране достаточно много верующих людей, которые соблюдают пост. Отказ от молочных продуктов и мяса не всем дается легко. Блюда из грибов приходят на помощь. Еще монахи Древней Руси использовали грибы в качестве основы для приготовления бульонов и супов. Бульон грибной «Постный» - то, что нужно в период поста.

1. Берем совершенно любые сушеные грибы. Оптимальным вариантом являются конечно же белые грибы. Промываем под холодной водой для удаления различного рода посторонних примесей.

2. Залив вымытые грибы холодной водой, ставим их на огонь, добавляем разрезанную на 2 части луковицу, варим часа 2-2,5.

3. Сваренный грибной бульон процеживаем через марлю. Грибы промываем, нарезаем небольшими кусочками, добавляем в различные блюда.

4. На сваренном бульоне грибном «Постном» готовим суп или тушим овощи.

Вкусного застолья!