Салат по-итальянски

Ингредиенты

• Горбуша солёная- 100 граммов
• Картофель- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Майонез Провансаль- 1 стакан
• Фасоль стручковая- 100 граммов
• Маслины- 20 граммов
• Горошек зелёный- 40 граммов
• Салат листовой- 12 штук
• Огурец солёный- 1 штука
• Яйцо куриное- 1 штука
• Креветки- 90 граммов

Приготовление

Картошку и морковку отвариваем и охлаждаем, снимаем с них кожицу и нарезаем на мелкие кубики.

Стручки фасоли и гороха промываем и отвариваем в воде, нарезаем на дольки.

Яблоко промываем и очищаем от сердцевины, нарезаем кубиками. Огурец шинкуем на кубики. Мелко рубим филе горбуши. Подготовленные овощи и рыбу выкладываем в салатник и заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. Креветки отвариваем в подсоленной воде, зелень хорошо промываем, яйца отвариваем и охлаждаем, очищаем от скорлупы. Салатные листья раскладываем на блюдо, и выкладываем на них салат по-итальянски, украшаем его креветками, маслинами и половинками яйца