Салат с фруктами и курицей на апельсиновом соусе
Ингредиенты
- Лук зелёный- по вкусу
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Перец черный молотый- по вкусу
- Киви- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- 6 столовых ложек
- Йогурт натуральный 2%- 50 мл
- Грейпфрут- 1 штука
- Копченый куриный окорочок- 1 штука
- Сок апельсиновый- 50 мл
Приготовление
Готовим соус. Взбиваем желток с апельсиновым соком. Солим, перчим и снова взбиваем. Далее, не прекращая взбивать, добавляем растительное масло. Наш соус должен выйти однородным и густым.
В соус добавляем зеленый лук, весьма мелко нарубленный, и натуральный йогурт. Перемешиваем.
С окорочка аккуратно снимаем кожу. Мясо срезаем с кости острым ножом.
Киви моем и обсушиваем. Затем очищаем и разрезаем вдоль на четыре части. Каждую часть нарезаем поперек на красивые тонкие пластинки.
Грейпфрут также моем и обсушиваем. Очищаем фрукт, разрезаем его мякоть на довольно небольшие дольки и удаляем с них все пленки.
Апельсиновый соус наливаем на блюдо. На него веером выкладываем кусочки курицы. Рядом укладываем ломтики киви и грейпфрута. Салат с фруктами и курицей на апельсиновом соусе можно подавать.
Добавить комментарий!