Салатик «Новогодний рулетик»

Ингредиенты

• Морковь варёная- 1 штука
• Свекла варёная- 2 штуки
• Масло сливочное- 100 граммов
• Сельдь соленая- 1 штука
• Майонез Провансаль- 150 граммов
• Желатин пищевой- 5 граммов

Приготовление

В первую очередь замачиваем желатин в холодной воде. Воды нужно взять ? стакана. Когда желатин набухнет, распускаем его до полного растворения, используя водяную баню. Кипятить желатин нельзя.

Когда желатин остынет, перемешиваем его с майонезом. На мелкой терке отдельно натираем морковку и свеклу. Картошку же натираем на крупной терке.

Сельдь очищаем и аккуратно удаляем все косточки. Потом режем оставшееся филе на кусочки.

На столе раскладываем пищевую пленку в несколько полос. Лучше положить несколько слоев пленки, чтобы она в процессе не порвалась.

Теперь добавляем 3-4 столовые ложки смеси из майонеза и желатина к свекле. Хорошенько перемешиваем и выкладываем на пищевую пленку в виде прямоугольника. Далее сверху кладем слой из сливочного сыра либо вареных и натертых яиц. В данную смесь также добавляем предварительно 2-3 столовые ложки майонеза с желатином.

Нужно помнить, что каждый последующий слой должен быть несколько меньше чем предыдущий. Следующим слоем выкладываем картошку, к которой добавляем 2-3 столовые ложки смеси из желатина и майонеза.

Далее смешиваем морковку с 2-3 столовыми ложками смеси, и делаем следующий слой. Теперь в серединку морковного слоя выкладываем кусочки рыбки в виде полоски.

Весь салатик «Новогодний рулетик» сворачиваем рулетом и кладем в холодильник на несколько часов.