Борщ с фасолью к посту
Ингредиенты
- Картофель- 5 штук
- Свекла- 1 штука
- Капуста белокочанная- 100 граммов
- Фасоль белая- 1 стакан
- Томатная паста- 2 столовые ложки
- Сметана 18% жирности- 1 столовая ложка
- Лук репчатый- 1 штука
- Чеснок- 1 зубчик
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Укроп- по вкусу
Приготовление
Наверное, борщ готовят в каждой семье. Моя семья не исключение. Недавно нашла рецепт для приготовления борща с фасолью к посту и очень заинтересовалась им. Раньше я считала, что борщ просто не может быть без мяса. Ради интереса решила приготовить такой постный борщ. И он получился очень вкусным! Все мои домашние с удовольствием съели целую кастрюлю.
1. Фасоль, залитую водой, оставляем на ночь.
2. Набухшую за ночь фасоль перекладываем в емкость, заливаем водой и кипятим. Добавляем затем в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.
3. Морковь и свеклу натираем на крупной терке, а луковицу мелко нарезаем. Кладем это все на сковороду, добавляем растительное масло и жарим. В конце добавляем томатную пасту, сметану и зубчик чеснока. Доливаем немного воды и оставляем потомиться на 3 минуты.
4. В кастрюлю с готовой фасолью и картофелем кладем нашинкованную капусту, а затем готовую зажарку. Потом солим и перчим. Оставляем вариться до полной готовности.
5. Перед подачей заправляем зеленью.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!