Салат новогодний «Лесная сказка»
Ингредиенты
- Редис- 1 штука
- Шампиньоны консервированные- 200 граммов
- Перец черный молотый- по вкусу
- Картофель варёный- 3 штуки
- Корнишоны- 2 штуки
- Морковь варёная- 1 штука
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
- Лук зелёный- 100 граммов
- Цедра лимонная- 1 штука
- Соль- по вкусу
Приготовление
Очищаем перец от семян и из части вырезаем шляпки, для того чтобы сделать грибочки. Срезаем белую половину зеленого лука и делаем из нее ножки грибочков. Берем зубочистку и при ее помощи соединяем шляпки из перца и сделанные из лука ножки в грибы. Не забываем оставить часть перца для салата.
Измельчаем картофель, оставшийся перец, морковку, шампиньоны по предпочтению, затем корнишоны в виде кубиков. В полученную смесь овощей добавляем раздавленный чеснок, 1/2 нарубленной зелени петрушки и укропа. Полученный салат заправляем майонезом, перчим и солим, затем перемешиваем хорошенько.
Берем плоское блюдо и выкладываем салат на него, посыпаем со всех сторон остальной рубленой зеленью, в центр выставляем «грибочки» и делаем на шляпках точечки из майонеза.
Тонкими кружками нарезаем белый редис, из каждого кружочка делаем цветочек, для этого вырезая уголки. Готовые цветы выкладываем на салат, а их желтую часть доделываем из лимонной цедры.
Перед тем, как вынести на новогодний стол салат новогодний «Лесная сказка», мы оставляем его в холодильнике до охлаждения.
Безумно прекрасное, не менее вкусное блюдо готово порадовать вас и вошедших в ваш дом гостей, внести немного летнего тепла даже в самую сильную стужу. Приятного аппетита!
Добавить комментарий!