» » Постный холодный свекольник

Постный холодный свекольник

Постный холодный свекольник

Ингредиенты

  • Свекла- 3 штуки
  • Яйцо куриное- 2 штуки
  • Лимон- 0,5 штуки
  • Огурец- 2 штуки
  • Редис- 3 штуки
  • Свежая зелень (петрушка, укроп)- 0,5 пучка
  • Лук зелёный- по вкусу
  • Соль- по вкусу
  • Сахар- 1 чайная ложка

Приготовление

Постный холодный свекольник особенно хорош в жаркую погоду, когда горячая пища вызывает отторжение, а холодная наоборот несет дополнительную прелесть. Да и витаминов в свекольнике очень много!

1. Тщательно вымоем свеклу и начнем варить, заранее удалив ботву. В процессе варки выжмем сок лимона в кастрюлю. Через полчаса снимем с огня, посолим, а также положим ложку сахара. Вытаскиваем свеклу и даем остыть.

2. Поставим вариться яйца и нарежем соломкой огурцы и редис.

3. Остывшую свеклу и огурцы натрем. Затем все компоненты смешиваем воедино в свекольном отваре, добавляем измельченную зелень и зеленый лук. Возможно, вам покажется, что следует добавить соль или лимонный сок.

4. Чтобы свекольник полностью оправдывал свое название, ставим его в холодильник. Охлажденный суп можно приправить сметаной или майонезом.

Угощаемся!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *