Закусочный торт с форелью «Снеговик»

Ингредиенты

• Форель слабосолёная- 300 граммов
• Сыр плавленый- 300 граммов
• Яйцо куриное- 4 штуки
• Хлеб Ржаной- 600 граммов
• Майонез Провансаль- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Перец белый молотый- по вкусу
• Горчица- по вкусу
• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Сухарики из белого хлеба- 50 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука

Приготовление

С хлеба нужно аккуратно срезать все корочки, а затем разрезать булку продольно на несколько тонких коржей.

Рыбу мелко порезать, добавить лимонный сок, белый перец, столовую ложку оливкового масла и оставить в холодильнике, чтобы немного промариновалась.

Красный лук измельчить и вмешать к рыбе.

Яйца сварить, протереть на крупную терку вместе с сыром.

Промазывать каждый корж майонезом, укладывая на него рыбу и сыр с яйцом.

Верх и бока оформить перемешанными с измельченным белком хлебные крошки. Наверх положить порезанную зелень.