Салатик «Морской дракончик»
Ингредиенты
- Сыр Голландский- 250 граммов
- Яйцо куриное- 4 штуки
- Коктейль из морепродуктов в масле- 400 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 50 мл
- Соус соевый классический- 50 мл
- Чеснок- 4 зубчика
- Имбирь (корень)- 20 граммов
- Перец жгучий красный- 0,5 штуки
- Авокадо- 1 штука
- Сахар- 1 чайная ложка
- Горчица- 1 чайная ложка
- Лимон- 0,5 штуки
- Маслины- 100 граммов
Приготовление
Сперва замаринуем морской коктейль. Для этого смешиваем вместе имбирь, перец чили, чеснок, соевый соус и лимон. При помощи блендера из этого делаем однородную массу, которой и заливаем морской коктейль. Оставляем мариноваться минимум на часик.
Тем временем растираем 2 вареных желтка с растительным маслом, соевым соусом и 1 чайной ложкой горчицы (брать в зернах). Масса должна получиться однородной. Приправляем смесь лимонным соком и хорошенько перемешиваем. Белки же вместе с оставшимися 2 яйцами трем на терке. Также натираем очищенный авокадо и сыр.
Когда морской коктейль замаринуется, измельчаем его в блендере, потом соединяем с тертыми ингредиентами. Все перчим и подсаливаем по вкусу. Получившийся салатик выкладываем на плоское блюдо, делая форму дракончика. Вооружившись кисточкой, обмазываем салатик соусом, который приготовили. Бока посыпаем паприкой, смешанной с растительным маслом ,а туловище – укропом. Брюшко делаем оранжевым при помощи куркумы, также смешанной с растительным маслом.
Теперь пополам разрезаем маслины, и выкладываем половинки на спинку. Когти и глазки также делаем из маслин, а пламя и зрачки – из красного перца. На затылок дракончика втыкаем перышки зеленого лука, а рядом кладем кусочки ананаса. Потом красиво оформляем зеленью, и - к столу!
Добавить комментарий!