Аджика грузинская

Ингредиенты

• Перец жгучий красный- 1 килограмм
• Кориандр- 70 граммов
• Хмели-сунели- 100 граммов
• Орех грецкий- 200 граммов
• Соль- 350 граммов
• Чеснок- 300 граммов
• Кинза- 500 граммов

Приготовление

Этот рецепт аджики грузинской я взяла у своей подруги. Она каждый год закрываем такую закрутку. Использовать аджику можно в составе соуса для любых мясных блюд. Да и в качестве заправки для супа будет очень вкусно!

1. Сперва замачиваем на часик острый красный перчик. Потом добавляем к перцу корицу, кориандр, соль, чеснок, хмели-сунели, орешки и измельченную кинзу.

2. Далее эту смесь пропускаем через мясорубку около 3-4 раз. Используем для этого меленькую решетку.

3. Хранить аджику грузинскую следует в холодильнике. Использовать для хранения нужно закрытую посуду, потому что заправка будет подсыхать.

Вкусных Вам закруток!