Китайский кисло-острый суп
Ингредиенты
- Куриный бульон- 1 л
- Свинина (вырезка)- 200 граммов
- Творог Тофу- 200 граммов
- Грибы китайские сушеные- 10 граммов
- Вешенки свежие- 200 граммов
- Морковь- 100 граммов
- Томат (помидор) красный- 1 штука
- Яйцо куриное- 1 штука
- Лук зелёный- 1 пучок
- Уксус рисовый- 6 столовых ложек
- Перец белый молотый- 1 чайная ложка
- Крахмал кукурузный- 1 столовая ложка
- Масло кукурузное- 1 чайная ложка
- Соль- по вкусу
Приготовление
Предлагаю вам приготовить блюдо азиатской кухни - китайский кисло-острый суп. Оперативно действуя, вы приготовите его за очень короткое время. Кстати, свинину для этого рецепта советую брать нежирную.
1. Свинину нарезаем брусочками. Древесные грибы заливаем кипятком, ждем, пока набухнут, и отжимаем. Мелко нарезаем помидор, вешенки, морковку нарезаем соломкой. Яйцо слегка собьем вилкой .
2. Вскипятим куриный бульон, положим в него свиные брусочки, перемешаем, дождемся, закипания и закидываем тофу, морковку, помидор и все грибочки. Посолим, добавим 2 ложки уксуса, помешаем.
3. Помешивая суп, тонкой струей выльем взбитое яйцо. Затее добавляем белый перец, остатки уксуса, снова перемешиваем. Вливаем кунжутное масло, перемешиваем и засыпаем нарезанный зеленый лук.
4. Подаем на стол китайский кисло-острый суп, пока он не успел остыть.
Угощаемся!
Добавить комментарий!