» » Уха из семги: рецепт приготовления

Уха из семги: рецепт приготовления

Уха из семги: рецепт приготовления

Ингредиенты

  • Сёмга свежая- 1 штука
  • Морковь- 1 штука
  • Томат (помидор) красный- 2 штуки
  • Картофель- 3 штуки
  • Пшено- 7 столовых ложек
  • Лавровый лист- 3 штуки
  • Лук репчатый- 2 штуки
  • Петрушка (зелень)- 1 пучок
  • Перец черный горошек- 15 штук
  • Соль- по вкусу
  • Вода- 4 л

Приготовление

Уха из семги, рецепт, которой привожу ниже, получается знатная и такая вкусная, что словами описывать - только время терять. Поэтому берем семгу, все необходимые продукты и быстро готовим это чудное блюдо.

1. Тщательно промытые субпродукты кладем в кастрюльку и заливаем водой (глаза у семги предварительно удаляем). Доводим до кипения, не забывая снимать пену. После снятия пены бросаем в кастрюлю 1 луковицу, черный перец и солим (приблизительно 1 ? ст. ложки). Закрыв крышку, убавим силу огня и варим 25-30 минут.

2. Нарезаем оставшийся лук, натираем морковь, картофелины нарезаем кубиками.

3. Сварившуюся рыбу достаем, а бульон процеживаем, чтобы избавиться от мелких костей и сделать его прозрачным. Кастрюлю промыть и залить в нее процеженный бульон. Мясо отделяем руками от костей.

4. В бульон закладываем нарезанные овощи, варим до полуготовности картофеля. Тогда забрасываем в кастрюлю помидоры и лавровый лист. Держим на огне еще пять- десять минут.

5. Хорошо промытое пшено кладем в бульон и варим до полной готовности. Пшено сварилось, добавим мелко нарезанную петрушку и мясо семги, поперчим. Убираем огонь, уха из семги, рецепт так советует, пусть отстоится минут двадцать.

Угощаемся!

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *