Салат из капусты с чесноком

Ингредиенты

• Капуста белокочанная- 1 штука
• Чеснок- 6 зубчиков
• Уксус 9%- 2 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 граммов
• Укроп- 1 пучок
• Соль- 1 грамм

Приготовление

Молодую белокочанную капусту очистить от верхних листьев. Нашинковать или тонко нарезать. Перетереть измельченную капусту с солью руками до появления сока.

Головку чеснока освободить от шелухи. Очищенные зубчики помыть, порезать и перетереть в ступке с солью. Добавить уксус и перемешать.

Заправить салат чесночной смесью, добавить подсолнечное масло и тщательно перемешать.

Чеснок дает многим салатам приятный острый и пикантный вкус. Необходимо помнить, что лучше всего добавлять чеснок, тщательно растертый с солью до однородной массы. В салат его добавляют непосредственно перед подачей на стол.

Выложить в глубокую тарелку салат из капусты с чесноком, украсить мелконарезанным укропом. Подать на стол.