Маринад для свинины

Ингредиенты

• Уксус яблочный- 1 стакан
• Вода- 1 стакан
• Лук репчатый- 4 штуки
• Соль- 1 чайная ложка
• Лавровый лист- 1 штука
• Сахар- 0,5 чайные ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Перец черный горошек- по вкусу

Приготовление

Для того чтобы шашлык из свинины получился, огромное значение имеют две вещи: качество мяса и хороший маринад. Вот вторым компонентом, то есть маринадом для свинины, мы сейчас и займемся. Рецептов для маринада есть множество, они довольно разнообразны, часто включают в себя майонез, вино, кефир. Мы пока разберем сравнительно простой рецепт маринада для свинины, основой для которого будут уксус и лук.

1. Лук очистим от шелухи, нарежем полуколечками. Подготовленное мясо смешаем с луковыми полуколечками, добавим перец и лавровый лист.

2. Растворим в стакане воды соль и сахар, вольем уксус, размешаем и выльем этот раствор в мясо. Выдерживаем необходимое время.

Угощаемся!