Печеночные котлетки

Ингредиенты

• Говядина (печень)- 500 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука- 1 мультистакан

Приготовление

Готовятся котлетки очень быстро.Печень в чистом виде у меня не едят, а вот котлетки идут на ура)))

Итак, 500 грамм и 2-3 луковицы печени перекручиваем на мясорубке. Вбиваем 2 яйца. Перемешиваем и добавляем 3-4 ст.ложки муки. Можно добавть 1 ложку муки и 2 ложки манки - котлетки тогда получатся нежнее. Добавляем соль, перец и тщательно всё перемешиваем. По консистенции тесто должно получится, как на оладьи.

Разогреваем сковородку и выкладываем столовой ложкой. Жарим котлетки.

В принципе это и весь рецепт. Из него можно соорудить и печенойчный торт. Для печеночного торта на сковороде из теста жарятся блины/коржи, котрые смазываются "кремом".

Крем: обжаривають лук и морковь и смешиваеть с майонезом.

Этим "кремом" можно смазывать и котлетки. А можно подать, как соус.