Баклажаны с сыром и помидорами

Ингредиенты

• Баклажан- 500 граммов
• Томат (помидор) красный- 350 граммов
• Сыр Российский- 100 граммов
• Чеснок- 3 зубчика
• Соль- 2 щепотки
• Перец черный молотый- 1 грамм
• Петрушка (зелень)- 0,5 пучка

Приготовление

Эта превосходная закуска подходит для различных мероприятий. Лично я готовлю баклажаны с сыром и помидорами довольно часто, поскольку это блюдо универсальное и вкусное.

Рецепт баклажанов с сыром:

1. Режем баклажаны тонкими кружочками, перчим, солим и оставляем на полчаса.
2. Помидоры режем кружочками, чеснок пропускаем через пресс, сыр трем на терке.
3. Промываем баклажаны водой, выкладываем овощи на дно блюда для запекания и натираем их чесноком.
4. Сверху на баклажаны кладем помидоры, солим их, перчим, посыпаем сыром и отправляем в духовку на полчаса при температуре 180 градусов.

Перед подачей баклажанов с сыром и помидорами украшаем блюдо рубленой зеленью.