Грибной суп с фасолью
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие- 5 штук
- Фасоль белая- 60 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Морковь- 1 штука
- Укроп- 30 граммов
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
Приготовление
Моя мама всегда выращивает на огороде очень много фасолей, обыкновенной стручковой и спаржевую. Ее так много, что уже некуда девать, а выкидывать не хочется. Поэтому повариваем частенько супы с ней. Грибной суп с фасолью это только капля в море, что мы с ней варим, но он получается очень вкусным и питательным, поэтому рецептиком решилась поделиться и вами.
1. Фасоль замачиваем на ночь, затем опускаем в кипящую воду, варим шесть минут и настаиваем час.
2. Морковку очищаем, промываем и натираем на терке.
3. Очищенные и промытые лук и грибы меленько нарубаем.
4. Воду с фасолью снова доводим до закипания, опускаем в нее грибы, морковку, лук, поваренную соль, варим 8 минут и настаиваем полчаса.
5. При подаче грибной суп с фасолью посыпаем укропом свежим, заправляем растительным маслом и посыпаем перцем.
Приятного вам кушанья!
Добавить комментарий!