Картофель "Айдахо"

Ингредиенты

• Картофель молодой- 9 штук
• Масло оливковое- 50 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Чеснок- 5 зубчиков
• Соус томатный острый- 1 столовая ложка

Приготовление

Недавно на праздновании дня рождения знакомой в ресторане, очень понравился картофель, который подали на стол. Блюдо носило загадочное название картофель «Айдахо». Вкус его настолько мне понравился, что придя домой, сразу полезла в интернет искать рецепт. Нашла, приготовила! Чем сегодня и поделюсь с вами!

1. Молоденький картофель не очень крупного размера хорошо моем, не очищая при этом от кожуры. Нарезаем вдоль на 8 частей.

2. Кладем ломтики картофеля в глубокую кастрюлю и заливаем холодной водой.

3. Солим и доводим до кипения при закрытой крышке. Затем крышку открываем и варим еще пару минут

4. Выключаем огонь и сливаем всю воду. Даем картофелю поостыть.

5. Пока остывает картошка, смешиваем оливковое масло и мелко порубленную зелень, черед пресс продавливаем чеснок и добавляем к маслу, туда же отправляем острый соус.

6. Дольки картофеля хорошенько смазываем подготовленной смесью.

7. Ровненько в один слой выкладываем картофель «Айдахо»  и запекаем в духовке 30 минут.

Вот такая получилась красотища и вкуснотища!