Форшмак по-еврейски

Форшмак по-еврейски

Ингредиенты

  • Сельдь атлантическая среднесоленая- 3 штуки
  • Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 4 штуки
  • Яблоки- 1 штука
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Батон Нарезной- 2 ломтика
  • Молоко 2.5%- 3/4 стакана
  • Масло сливочное- 100 граммов
  • Сок лимонный- по вкусу

Приготовление

Очистить от кожицы и семян яблоко и нарезать его маленькими кусочками. Чистим лук и режим его на четыре части.
Очистить варенные яйца от скорлупы, оставим для украшения 1 яйцо. Мелко нарезаем яичные белки, желтки смешиваем с перцем и солью...до однородного состояния. Отрезаем у домтика батона корочку, мякоть батона замачиваем в молоке на несколько минут, потом отжимаем.
Сельдь очищаем от кожи и костей, нарезаем филе кусочками.
Пропускаем через мясорубку 2 раза сельдь, лук, батон и яблоко.
В селедочную массу, которая получилась добавляем сливочное масло размягченное, яичные белки, половину яичных желтков и сок лимона.
Тщательно все перемешиваем и взбиваем в пышную легкую массу. Выкладываем все на плоское блюдо, украшаем яичными желтками и ломтиком вареного яйца. Ставим все в холодильник на 6 часов.
Подаем форшмак по-еврейски с тостами из черного хлеба.
Приятного аппетита.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *