Как пожарить кабачки с грибами и сметанным соусом

Ингредиенты

• Кабачок- 1 килограмм
• Белые свежие грибы- 300 граммов
• Томат (помидор) красный- 6 штук
• Масло сливочное- 100 граммов
• Сметана 12% жирности- 4 столовые ложки
• Мука- 4 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Как поджарить кабачки так, чтобы вышло и вкусно и необычно? Наверное, в разгар сезона кабачков об этом думает любая хозяйка. Когда обычные жареные кабачки мне надоедают, то я готовлю их по этому, весьма интересному рецепту. Так готовила кабачки еще моя бабушка. Получается очень вкусно, сочетание грибов, сметаны и кабачков – это нечто. Попробуйте и вы приготовить такое блюдо,  и вы внесете новые, свежие нотки в ваш рацион.

1. Кабачки очищаем от шкурки, нарезаем не крупными кружочками (1,5 см).

2. Натираем специями наши кабачковые колечки, обваливаем их в муке. Обжариваем кабачки в сковороде с обеих сторон, жарим  на слив. масле.

3. Промываем грибы, на пару минут заливаем их кипятком. Достаем, нарезаем на кусочки. Выкладываем грибочки в глубокую посуду, заливаем сметанкой и тушим до готовности.

4. Бланшируем помидоры, снимаем с них кожицу, не крупно нарезаем, обжариваем на сковороде.

5. На готовые кабачки выкладываем грибы, затем помидоры, посыпаем зеленью.

6. Теперь вы знаете, как жарить кабачки с грибами в сметанном соусе.

Приятного вам аппетита!