Заливное из языка

Ингредиенты

• Говядина (язык)- 1 штука
• Овощная смесь- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Желатин пищевой- 1 пачка

Приготовление

На любой праздник я готовлю заливное из языка. Так как считаю это блюдо очень праздничным, вкусным, аппетитным и полезным. Его можно украшать, чем хотите, причем лучше использовать побольше разноцветных овощей. Тогда заливное получается ярким и так и хочется его сразу скушать. Формочки берите разные, я заливаю в специальные кругленькие формочки в виде яйца. Очень красиво получается, будто яичко с сюрпризом.

1. В холодной воде замачиваем желатин, берем две ложки столовые на стакан граненый воды.

2. Отвариваем язык в подсоленной слегка воде, достаем и остужаем.

3. Емкость с желатином устанавливаем на плиту и растворяем, только не доводим до закипания.

4. Отправляем его в бульон, где варился язык, и процеживаем затем.

5. Нарезаем на кусочки язык.

6. Наливаем по чуть-чуть бульона в формочки и даем застыть.

7. Сверху выкладываем на застывший бульон овощи и опять заливаем.

8. Выкладываем язык и опять заливаем.

9. Отправляем в холодильник заливное из языка до полного застывания.

Всем приятной трапезы!!!