Грибная икра из свежих грибочков
Ингредиенты
- Лесные грибы- 500 граммов
- Лук репчатый- 50 граммов
- Сметана 18% жирности- 50 граммов
- Лук зелёный- 100 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
- Соль- по вкусу
Приготовление
Чтобы приготовить икру по моему рецепту, можно использовать абсолютно все свежие грибочки: маслята, подберёзовики, подосиновики или любые другие. К вашему сведенью икра - прекрасный полуфабрикат, если ее заморозить. Она может использоваться для приготовления бутербродов, соусов, как начинка для пирогов или фаршировки картошки.
1. Изначально промываем грибы. Очищаем и нарезаем их, а затем тушим в растительном масле. Потом добавляем пассированный лук, соль и сметану. После этого оставляем их на огне около пятнадцати минут. Дальше охлаждаем и пропускаем через мясорубку.
2. Измельчаем лук и зелень. Добавляем их в готовую икру и всё тщательно перемешиваем. Подаём грибную икру из свежих грибочков в холодном виде.
Вкусного Вам обеда!
Добавить комментарий!