Паштет с лесными грибами к пасхе

Ингредиенты

• Лесные грибы- 750 граммов
• Фарш телячий- 500 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сметана 15% жирности- 100 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Очень красивое, аппетитное, нежное, ароматное, вкусное блюдо. Я его просто обожаю. Вот чем, чем, так ним действительно можно удивить гостей. В приготовлении ничего сложного нет, хотя по времени слегка придется повозиться. Но красота все же требует жертв. Паштет можно подавать как в виде горячем, так и в холодном, и в том и в другом случае, он по вкусу замечательный и обалденный.

1. Нарубаем меленько зелень.

2. Во взбитые хорошо яйца добавляем фарш, все солим и всыпаем зелень, тщательно перемешиваем и на холод.

3. Отваренные в кипятке грибы в течение 10 минут обсушиваем и нарезаем крупно.

4. Затем обжариваем 5 минут на подсолнечном масле вместе с луком и чесноком.

5. Форму в виде прямоугольника застилаем фольгой.

6. Выкладываем в нее сначала треть фарша.

7. Грибы идут сверху, но только половина.

8. Затем опять отправляем фарш, потом грибы и завершаем все фаршем.

9. Все закрываем пергаментом, а затем только фольгой.

10. Отправляем форму с паштетом в форму большего размера и наливаем воды до середины нашей формы.

11. Запекаем при 1900С около 30 минут в духовке, потом убираем фольгу и еще запекаем 15 минут.

12. Паштет с лесными грибами к пасхе готов.

Удачи и всем приятного пасхального аппетита!!!