Пасхальный печеночный торт «Сказка»
Ингредиенты
- Говядина (печень)- 1 килограмм
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Лук репчатый- 2 штуки
- Морковь- 3 штуки
- Чеснок- 3 зубчика
- Молоко 2.5%- 1/2 стакана
- Мука- 1/2 стакана
- Майонез Провансаль- 1,5 стакана
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Петрушка (зелень)- по вкусу
- Томат (помидор) красный- 3 штуки
Приготовление
Пасхальный печеночный торт «Сказка» меня научила готовить мама. По желанию можно использовать свиную печень. А если ленитесь, то в магазине Вы сможете найти специальный фарш для печеночных оладий. Для удобства промазывания блинчиков я сразу смешиваю майонез с обжаренным луком и морковкой.
1. Лук и морковку чистим, споласкиваем под водой.
2. Измельчаем овощи.
3. Отправляем обжариваться на сковороду с растительным маслом до готовности минут на десять.
4. Тем временем печень промываем. Пропускаем через мясорубку.
5. Разбиваем в полученную массу яйца, вливаем молоко.
6. Солим по вкусу, всыпаем муку.
7. Перемешиваем. Тесто должно получиться как на оладьи.
8. Сковороду с растительным маслом разогреваем.
9. При помощи половника вливаем тесто, печем блинчики.
10. Затем в майонез выдавливаем с помощью пресса чеснок. Перемешиваем.
11. На тарелку укладываем печеночные блинчики один на один, каждый слой промазываем майонезом и прослаиваем обжаренными овощами.
12. Последний блин смазываем майонезом.
13. Бока тортика обсыпаем тертыми белками, а верх украшаем тертыми желтками.
14. Украшаем пасхальный печеночный торт «Сказка» по вкусу, отправляем в холодильник, чтобы пропитался.
Светлого праздника!!!
Добавить комментарий!