Пасхальный печеночный торт «Сказка»

Ингредиенты

• Говядина (печень)- 1 килограмм
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Лук репчатый- 2 штуки
• Морковь- 3 штуки
• Чеснок- 3 зубчика
• Молоко 2.5%- 1/2 стакана
• Мука- 1/2 стакана
• Майонез Провансаль- 1,5 стакана
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Томат (помидор) красный- 3 штуки

Приготовление

Пасхальный печеночный торт «Сказка» меня научила готовить мама. По желанию можно использовать свиную печень. А если ленитесь, то в магазине Вы сможете найти специальный фарш для печеночных оладий. Для удобства промазывания блинчиков я сразу смешиваю майонез с обжаренным луком и морковкой.

1. Лук и морковку чистим, споласкиваем под водой.

2. Измельчаем овощи.

3. Отправляем обжариваться на сковороду с растительным маслом до готовности минут на десять.

4. Тем временем печень промываем. Пропускаем через мясорубку.

5. Разбиваем в полученную массу яйца, вливаем молоко.

6. Солим по вкусу, всыпаем муку.

7. Перемешиваем. Тесто должно получиться как на оладьи.

8. Сковороду с растительным маслом разогреваем.

9. При помощи половника вливаем тесто, печем блинчики.

10. Затем в майонез выдавливаем с помощью пресса чеснок. Перемешиваем.

11. На тарелку укладываем печеночные блинчики один на один, каждый слой промазываем майонезом и прослаиваем обжаренными овощами.

12. Последний блин смазываем майонезом.

13. Бока тортика обсыпаем тертыми белками, а верх украшаем тертыми желтками.

14. Украшаем пасхальный печеночный торт «Сказка» по вкусу, отправляем в холодильник, чтобы пропитался.

Светлого праздника!!!