Пасхальные канапе с кремом из феты и песто с томатами
Ингредиенты
- Тесто слоеное дрожжевое- 250 граммов
- Сыр Фета- 150 граммов
- Сыр Пармезан- 40 граммов
- Орехи кедровые- 3 столовые ложки
- Базилик свежий- 10 граммов
- Чеснок- 1 зубчик
- Масло оливковое- 4 столовые ложки
- Томат черри- 13 штук
Приготовление
Данные канапе готовлю после того, как сделаю волованы с икрой, так как остаются обрезки от кружочков и колечек. Жалко выкидывать, заодно и закуски много получается, так как можно не изощряться и выпекать обрезки в таком виде, как они есть, только порезав на кусочки небольшие. А можно не заморачиваться по поводу теста и взять обыкновенный тостовый хлеб, порезать его на квадратики, предварительно прогнав через тостер, чтобы слегка подрумянился.
1. Слоенное тесто раскатываем аккуратно до небольшой толщины.
2. Берем граненый стакан и вырезаем кружочки.
3. Полученные кружочки отправляем на застеленный пергаментом поддон.
4. Яйцом взбитым смазываем их поверхность и ставим выпекаться на 20 минут в разогретую до 200С духовку.
5. После чего достаем и остужаем.
6. За это время делаем песто, для этого кладем в чашу блендера базилик, только не весь, немного оставляем для украшения.
7. Добавляем натертый пармезан вместе с кедровыми орешками, нарезанным чесноком, базиликом и оливковым маслом.
8. Измельчаем все, затем добавляем сыр «Фету» и опять измельчаем до густоты.
9. Томаты нарезаем либо на половинки, либо на четвертинки.
10. Перед подачей делаем канапе.
11. На зарумяненные кружочки слоенные выкладываем пасту, сверху нарезанный помидор и листик базилика.
12. Пасхальные канапе с кремом из феты и песто с томатами готовы.
Всем приятного пасхального аппетита!!!
Добавить комментарий!