Постные голубцы с грибами с томатной подливой
Ингредиенты
- Капуста белокочанная- 2 штуки
- Шампиньоны свежие- 500 граммов
- Рис белый- 1 стакан
- Морковь- 3 штуки
- Лук репчатый- 5 штук
- Специи- по вкусу
- Томат (помидор) красный- 200 граммов
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
Приготовление
Я была очень удивлена, когда не смогла найти в сети подобного рецепта. Постные голубцы с грибами с томатной подливой – достаточно распространенное украинское блюдо. Можно голубцы приготовить со сметанной подливой. Но мне кажется, что с томатной подливой блюдо более вкусное.
1. Отделяем капустные листья, опустив кочан в горячую воду.
2. На сковороде обжариваем грибочки, порезанные пластинками.
3. Очищаем 1 головку лука и 1 морковку, лук мелко нарезаем, морковку трем на терке. Добавляем овощи к грибам, готовим до готовности.
4. Отвариваем до полуготовности рис, воду сливаем, рис охлаждаем, добавляем его к обжаренной грибной массе, перемешиваем, перчим и солим.
5. Заворачиваем начинку в капустные листики.
6. Жарим овощи для приготовления подливки. Используем лучок и морковь. После того, как овощи слегка поджарятся, добавляем томат, подливу подсаливаем, посыпаем сахаром и специями.
7. Томим подливу на маленьком огне.
8. Голубчики подрумяниваем на сковородке с маслом, выкладываем их в сотейник, поливаем подливкой, томим 20 минут.
Вкусного застолья!
Добавить комментарий!