Постные «голубцы» – оригинальное овощное блюдо

Ингредиенты

• Гречневая крупа (ядрица)- 1 стакан
• Капуста белокочанная (листья)- 5 листов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Бульон грибной- 1 стакан
• Лавровый лист- 2 штуки
• Сахар- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сегодня вспомнила рецепт «голубцов» без мяса, который будет очень кстати в эти постные дни. Даже тем, кто привык кушать это блюдо со свиным или говяжьим фаршем, придется по душе легкий, но сытный его вариант. Ведь мясную начинку можно заменить гречневой, если умело ее приготовить. Сегодня планирую накормить мужа, устроив ему разгрузочный день.

1. Гречневую крупу промоем, переберем, посолим, добавим сахарок, раст. масло, зальем 2 стаканами и приготовим кашку в духовке.

2. Капустные листики ошпариваем в подсоленном кипятке, добавляя кислоту.

3. Откинем на сито, давая стечь воде.

4. Порубим зелень и добавим в готовую кашку. Вот и готова начинка для «голубцов».

5. Выложим фарш на каждый листик, завернем с боков и закатаем.

6. Зальем бульончиком, приправим специями и тушим до готовности блюда на медленном огне.

7. Подаем постные «голубцы» со своим любимым соусом или кетчупом. Конечно, постным!

Вкусного настроения!