Фасоль стручковая с печеным сладким перцем – вкусное постное овощное блюдо
Ингредиенты
- Фасоль стручковая- 400 граммов
- Перец красный сладкий- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Чеснок- 3 зубчика
- Соль- по вкусу
- Уксус бальзамический- 5 граммов
Приготовление
Оказывается, даже из обычной зеленой стручковой фасоли можно приготовить вкусное витаминное блюдо. Сочетание ее со сладким перчиком мне лично очень по душе. Запеченные овощи очень вкусны и аппетитны. Можно готовить блюдо и к посту, и просто в дополнение к основным блюдам.
1. Перчик промоем, смажем раст. маслицем и уложим в решетку нагретой до 250 град. духовки.
2. Запекаем примерно минут 30, по мере надобности переворачивая для равномерного обжаривания перчика.
3. Переложим перчик в целлофановый пакетик, дадим остыть, затем снимем кожицу.
4. Разрежем перчик на половинки, удалим плодоножки и семена.
5. Затем нарезаем очищенные половинки полосками около 1 см в ширину.
6. Отварим стручковую фасольку до готовности в чуть подсоленной водичке. Затем откинем на дуршлаг и дадим водичке стечь.
7. Разогреем в сковородке раст. маслице, добавим фасольку, слегка обжарим.
8. Добавим к фасольке перчик, перемешаем и снимем сковородку с огня.
9. Пропустим чесночок через пресс и смешаем его с овощами.
10. Добавим по вкусу бальзамичесикй уксус и оставим овощи минут на 15-20 под крышкой.
11. Перемешиваем овощи и раскладываем их по тарелочкам.
12. Вкусное блюдо к посту готово!
Вкусного вам настроения!
Добавить комментарий!