Масленица: закусочные блинчики

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 2 штуки
• Пиво светлое- 0,5 л
• Кефир 2.5%- 0,5 стакана
• Соль- 1 чайная ложка
• Сахар- 2 чайные ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Майонез 67 %- 3 столовые ложки
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Мука- 2 стакана
• Перец болгарский- 1 штука
• Сыр Российский- 150 граммов
• Чеснок- 2 зубчика

Приготовление

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются нежными, мягкими и воздушными. А все от того, что они имеют небольшой секрет – оригинальную основу. Делаются блинчики на пиве, а благодаря начинке, отлично подходят в качестве закуски.

1.  Сперва отделяем желтки от белков. В желтки добавляем соль, сахар и кефир. Все хорошенько взбиваем при помощи венчика.

2. Теперь вливаем в смесь стаканчик пива. Тщательно перемешиваем. После этого добавляем муку. Снова перемешиваем.

3. Вливаем в тесто пиво, которое у нас осталось. Добавляем белки и столовую ложку масла. Будьте внимательны: белки перед этим следует взбить при помощи венчика. Все аккуратненько перемешиваем.

4.Разогреваем сковородку. На ней выпекаем блины.

5. Отдельно меленько нарезаем перец. Чеснок выдавливаем, а зелень меленько шинкуем. Сыр натираем на терке.

6. Все смешиваем вместе, а потом добавляем майонез. Перемешиваем – у нас получилась вкусная начинка.

7.Приготовлнную начинку выкладываем на один край блинчика. Заворачиваем в виде трубочки. Каждую такую трубочку разрезаем на 3 части. Теперь наши закусочные блинчики готовы!

Вкусной Вам Масленицы!