Налистники - блинчики с мясом

Ингредиенты

• Молоко 1.5%- 1 л
• Яйцо куриное- 6 штук
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
• Сахар- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Свинина вареная- 400 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Говяжий бульон- 100 мл

Приготовление

 Обожаю блинчики, а когда была на Украине, узнала, что блинами у них называются налистники. Попробовала их и мне очень понравились. Оказывается, что их сначала обжаривают, добавляют начинку, а потом отправляют в печь, чтобы еще дать им слегка подготовиться. Какая вкуснотище с печи. Приехала домой и попробовала у себя приготовить, правда, в духовке, но все равно получилось тоже отменно.

1. Смешиваем все компоненты для блинного теста. Должно тесто получиться, чуть гуще молока.

2. Выливаем на сковородку с толстым дном ложек пять столовых теста, и обжариваем только с одной стороны.

3. Готовим блинную начинку, для этого перекручиваем вареное мясо через мясорубку, обжариваем лук меленько нарезанный и отправляем его к мясу, вливаем немного бульона и солим. Перемешиваем.  

4. На поджаренную сторону налистника кладем начинку и заворачиваем в конвертик и обжариваем.

5. Налистники - блинчики с мясом готовы.

Приятного вам кушанья!